Ramazan’da sağlıklı beslenmek de hayal oldu

Enflasyon, vatandaşın sofrasını vurmaya devam ediyor. Sıhhat Bakanlığı’nın, 2023’te paylaştığı sağlıklı iftar ve sahur için hazırlanacak bir menünün maliyeti, Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı enflasyonun da üzerinde arttı.

Önerilere uygun bir formda yapılacak alışveriş için oluşturulan liste, 2023 yılı ramazan ayı öncesi market broşürlerinden elde edilen fiyatlar ile 2025 yılı TCMB ve TÜBİTAK’ın ortak çalışmasıyla hazırlanan “marketfiyatı” sitesindeki fiyatlarla karşılaştırıldı.

Listede; kuru meyve, zeytin, salatalık, elma, portakal, fındık, patates, peynir, yoğurt, helva, zeytinyağı, tarhana, yumurta, maden suyu, et (kıyma), süt, makarna, kuru fasulye, bulgur ve hurmanın olduğu 20 eser yer aldı. TÜİK sayılarına nazaran enflasyon, 2023 Mart ayından itibaren yüzde 122, besin enflasyonu yüzde 115 oranında arttı. Bakanlığın önerdiği menüye uygun yapılan alışveriş listendeki artış ise 2023 ile 2025 ortasında yüzde 177’yi buldu. 20 eserlik liste için 2023’te 1.179 TL harcanırken 2025’te 3 bin 270 lirayı gözden çıkarmak gerekiyor.

Bakanlık paylaşımında sahur için süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler, çiğ zerzevat ve meyve tavsiye ederken, iftar menüsüne etli zerzevat yemeği ya da hafif bir et yemeği eklemişti. Lakin 2023’te ortalama 170 TL olan 1 kilogram kıymanın fiyatı, 2025’te yüzde 165 artışla 450 TL’ye yükseldi. Ramazan boyuncu sofraya bir etli yemek koymak milyonlarca hane için neredeyse imkansız hale geldi.

Sağlıklı iftar sofrası vatandaşın bütçesini zorluyor. Listede en çok artış yüzde 369 ile kuru üzümde oldu. Zeytin kilogramı yüzde 300, salatalığın kilogramı 258, elmanın kilogramı yüzde 215, portakalın kilogramı da yüzde 213 ile fiyatı en çok artan birinci 5 eser içerisinde yer aldı. Ramazanın simgelerinden hurma ise yüzde 50’lik artışla listenin en altında yer aldı.

nefes.com.tr